Come interrompere una lunga giornata trascorsa tra musei e monumenti nel centro di Firenze?
Non perdiamo l’abitudine di fermarci almeno per un’ora concedendosi una pausa pranzo ristoratrice.
E allora andiamo a gustarci un ottimo pranzetto toscano alla celeberrima Cantinetta Antinori.
A due passi dal Duomo, nell’omonima piazza Antinori, all’inizio di via dei Tornabuoni, aperta a pranzo e a cena.

Il nome già dice tutto!
Alla Cantinetta Antinori, non solo si possono assaggiare ottime ricette toscane, tipiche della nostra tradizione culinaria.
Il vino qui fa da padrone.
Gli Antinori da secoli sono sinonimo di buon vino, grandi vigneti e eccellenza toscana.
Le tenute Antinori infatti producono alcune tra le etichette più famose in tutto il mondo, le più blasonate Tignanello, Solaia, il Bruciato di Guado al Tasso, Badia a Passignano, Pian delle Vigne.
E alla Cantinetta non mancano certo gli abbinamenti giusti con quei piatti toscani che al meglio possono esaltare il gusto del vino.

Quello che mi ha colpito mangiando per la prima volta alla Cantinetta Antinori, ormai molti anni fa, è la qualità degli ingredienti sempre al top e la semplicità dei sapori.
La cucina toscana qua resta quella di una volta, seppur con qualche raffinatezza in più sia nella scelta degli abbinamenti che nella presentazione, sempre elegante senza esagerazioni.

Ma i sapori restano proprio quelli delle nostre campagne. La carne alla brace sa proprio di brace, l’olio che insaporisce i fagioli cannellini o gli asparagi è il miglior olio toscano in circolazione e sembra appena spremuto dalla macina in pietra del contadino di una volta.
Le spezie, quelle dei nostri giardini, la salvia, il rosmarino, il basilico, compongono un trionfo di aromi sempre ottimamente miscelati in ogni piatto.

Per finire le torte fatte in casa, che ti occhieggiano dal bancone dove alcuni clienti possono mangiare un piatto veloce piuttosto che sedersi al tavolo.

Infine lo staff!
E’ sempre un piacere andare alla Cantinetta Antinori perché ti senti sempre accolta con squisita gentilezza, il che è sempre importantissimo. E se non volete perdervi nella copiosa lista dei vini, godetevi il pranzo o la cena e affidate a Daniele, che da anni gestisce il locale, la scelta del vino.
Siete in ottime mani!

E i prezzi? Non può definirsi un ristorante economico, questo no. Ma il rapporto qualità prezzo è molto buono. Si mangia con 35-45 euro. Il resto lo fa il vino e credetemi, dipende molto da quello che si beve.

Nel mio prossimo post dedicata al buon cibo, ci spostiamo dal cuore pulsante di Firenze, alla prima collina fiorentina, in particolare a Fiesole!

 

 

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